“下班摆摊的小姑娘”的脆皮烤肠小摊

饶梦的紫米饭团小摊

顶端新闻·河南商报记者 张玥颖 王莉/文 受访者供图


(资料图)

在各个城市的街头巷尾,越来越多的年轻人加入“摆摊大军”,“摆烂不如摆摊”成了年轻人中流行的口号。

“00后男模摆摊卖烤肠”“女护士下班卖无菌烤肠”“95后女孩辞去高薪工作卖烤肠”等话题频上热搜。近日,顶端新闻·河南商报记者邀请到几位摆摊的年轻人,诉说各自的摆摊故事。

故事1

“收入太不稳定了,没有安全感”

中午吃完饭,27岁的全职妈妈杜雨(化名)顾不上休息,赶忙收拾前一天晚上准备好的调料和烤肠,推着自己组装的小车,踏上当天的摆摊之旅。

学校和公园门口是杜雨最常驻守的地点。打开调料盒,放好烤肠机,杜雨每天会在摊位前站上6个小时,卖出100多根烤肠,赚来不到200元的净收入。

这是杜雨从工厂辞职的第三个月,也是她摆摊卖烤肠的第二个月。“收入太不稳定了,没在工厂打工有安全感。”杜雨说。

2020年,杜雨在广东老家生下孩子小宝后,又回到浙江打工,但因为十分思念孩子,2023年1月,她毅然辞去工厂的工作,选择在广东摆摊卖烤肠来赚钱。

最开始,杜雨看到互联网上有人分享卖烤肠赚钱的视频,跟着教程一步步买了烤肠机、折叠小车和10箱淀粉肠。本以为每天能轻松收入400元以上,却没想到,开张的第一周,她只卖出去了两根烤肠。

“味道不好、地址不对、价钱太高……这些问题都是我失败的原因,但就算后来我改进了,也还是赚不到几个钱。”两个月来,杜雨卖出去了二三十箱淀粉肠,除去花费,落在手中的钱没多少。她总结说,“摆摊不是想干就能干的,或许可以当兼职,但并不适合辞职来干。”

故事2

牺牲娱乐时间换来“烤肠自由”

“搞副业中,感谢关注!”这是昵称为“下班摆摊的小姑娘”(简称“摆摆”)抖音号的简介。摆摆告诉顶端新闻·河南商报记者,自己本职是做新媒体的,今年过年时看到很多年轻人摆摊的视频,于是也想试试。

每天刷烤盘、补充原料花费半个小时,提前穿好烤肠用去半个小时,再加上每天出摊的3个小时,摆摆牺牲了日常娱乐的时间,换来了“烤肠自由”。

“我感觉主业养不活自己,平时下班回家也是刷视频,不如做点其他的事。”摆摆说。为了购买烤肠设备,她花费了1000元在网上下单。

她激动地拉着小推车,紧张地去面对顾客,害怕被说烤肠味道不好。刚出摊时,摆摆和朋友一连试吃了12根烤肠,不断地调试味道。

“摆摊比较磨人,生意不好时也会受到打击。”摆摆谈起未来的规划说,“我暂时不会辞职,摆摊可以当作副业,但我不推荐大家全职干这个。”

故事3

“位置、味道与坚持缺一不可”

“我自己爱研究吃的,摆摊的饭团都是自己调味道。”今年32岁的饶梦(化名)是广东韶关人,每天早上6:15,她和丈夫都会出现在当地学校附近的路口,用亲手制作的紫米饭团迎接一拨又一拨的学生。7:10左右,饶梦的摆摊时间结束,开始自己的本职工作。

“想增加一份收入,因为家里上有老下有小,开支比较大,在小县城里工作工资并不高,所以想着做个兼职去摆摊。”对于自己摆摊的初衷,饶梦坦言道。

从2022年10月开始,饶梦已经摆摊将近半年时间。回忆摆摊初期的情形,饶梦说,“刚开始没人买,一天10个都卖不出去。”如今,她成功靠着“物美价廉”,收获了大量回头客,一天售卖的数量也从10个,增加到130个。

“一天卖60个的时候,就感觉到了极限,但还想再挑战一下自己,现在达到了130个左右。”饶梦和爱人每天晚上8点准备材料,次日凌晨三点半就起床,在深夜的寂静中匆忙赶制饭团。“不会觉得很辛苦,个人比较喜欢,而且看到自己做的饭团能这么受欢迎,很有成就感,是对自己的一种价值肯定。”饶梦说。

“位置、味道还有个人的坚持缺一不可,如果两三天没成效就放弃,那肯定做不成。”在社交账号下,她经常给粉丝打气,告诉他们先坚持一个月再说。

饶梦表示,摆摊挺考验人的,比如心态、耐力、能不能吃苦等。而且她并不建议全职摆摊,如果遇上了刮风下雨,可能几天都没收入,自己也不会为了摆摊辞去本职工作。

声音

摆摊不要盲目跟风取得成绩并不是那么简单

根据智联招聘发布的《2023春季白领跳槽指数调研报告》,有超九成白领有跳槽意向或行为,积极“搞钱”已经成为年轻人中流行的主旋律。

随着生活中的烟火气息越来越浓,年轻人攻占地摊经济早有预兆。像摆摆和饶梦这样线下摆摊+线上拍摄视频的博主并不少见,年轻人在经营摊位的同时,还能在互联网上收获流量和粉丝。

但同时,互联网的摆摊经验信息良莠不齐,有人在互联网上分享自己月入过万的摆摊经历,也有人发布“不要来摆摊”的劝退案例,还有许多名为传授摆摊经验,实为骗取加盟费的帖子。

有主播曾表示,“大家现在看到的我们的成绩,是我们三年来全年无休获得的。对于那些私信评论想要一起摆摊的粉丝,我也是抱着劝阻的态度,对于我们来说,并不是每个摊位生意都很好。”

年轻人到底要不要摆摊?怎么凭借摆摊去收获自己想要的东西?这些仍是值得思考的问题,但切忌盲目跟风,冲动而为。

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