古往今来的食客们

(资料图片)

对于“鱼”这道美食

总是情有独钟

如果给全国“鱼菜”列一个排名，

河南丹江大观苑必须榜上有名

9月24日

秋获风情节之丹江全鱼宴盛大开幕！

丹江大观苑的美食，最出名的绝对是丹江全鱼宴。每到秋季就会举行盛大的秋获风情节之丹江全鱼宴，很远美食达人及游客朋友汇聚在盛会现场，共同品鉴闻名遐迩的丹江全鱼宴，更是多次荣登国内大媒体。

来丹江

有口福

想要一睹为快，就跟着小丹一起先过把眼瘾吧~

01

丹江大鱼头

选取丹江里的草鱼鱼头，辅以适量小红椒，大蒜，姜片，红油豆瓣酱，鸡精等调味。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

02

丹江脆香鱼块

丹江脆鱼块是丹江一鱼多吃的主菜之一，选用上好的鱼块，裹上玉米淀粉或红薯淀粉，在油锅里炸至金黄出锅，撒上佐料，鱼肉又酥又香，好吃还不腻。

03

油炸小条

选丹江里的条鱼腌制晾干后，经高温油炸，酥脆爽口，香味独特，也是当地渔民下酒的好菜。

04

丹江鲢鱼排

选用丹江大鲢鱼，采用油炸、清蒸等做法，鱼排色泽洁白晶亮，肉丸Q弹，筋力佳，鱼肉口感重，新鲜咸香，肉馅儿汤多汁，具有特殊的丹江鱼鲜风味，含有较多的不饱和脂肪酸常食能起到美容养颜和降低胆固醇的功效。

05

银鱼蒸蛋

取丹江里的鲜银鱼，辅以草鸡蛋，加配料，蒸出的条条银白色的银鱼漂浮在黄色的鸡蛋羹中，形似浪里白条，味道鲜美，营养丰富。

06

丹江酸菜鱼

选取丹江里的优质黑鱼，配以酸菜、仔姜，葱花，花椒，蒜，精盐，料酒等食材煮制而成，口味酸辣可口；黒鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。整道菜椒香滑嫩，唇齿流香。

07

阳春鲫花

取丹江里的鲫花鱼（鳜鱼），辅以姜片，黄酒，生抽，白醋白糖调汁，汁水浇淋上鱼身，顺着炸开花后酥香的鱼肉流下，沾满瓣瓣鱼肉，口感酸甜，还带有鳜鱼特有的肥美肉感。

丹江大观苑的特色鱼宴品种太多太多啦，还有丹江甲鱼汤、丹江鲤鱼汤、清蒸鲈鱼、五香熏鱼等，光是秋获风情节就能吃到十几种不同的鱼菜，在景区的半岛假日酒店，要是你铁了心敞开肚子，更是可以品尝到几十种具有浓厚丹江特色的丹江鱼宴，连续吃上三天三夜也绝对没问题。

如果你也爱吃鱼

如果你想尽情享受美食

享受丰收的喜悦

请持续关注即将举行的

第八届秋获风情节之丹江全鱼宴

9月24日盛大开幕

我们“鱼你有约”哦~

来源：丹江大观苑景区